Sól

Maruda · Wysłany: (Kwiecień 21, 2010, 9:46 am); Temat postu: Sól

[link widoczny dla zalogowanych]
"Ograniczanie ilości soli miałoby być rozłożone na wiele lat, dzięki czemu konsumenci nie wyczuliby nagłej zmiany smaku mięsa, sosów, pieczywa i tysięcy innych produktów.

W ciągu ostatnich 30 lat ilość soli w przetworzonej żywności oraz w posiłkach oferowanych w barach i restauracjach znacznie wzrosła. Tylko niektóre firmy zdecydowały się dobrowolnie ograniczyć zawartość tej substancji.

Tymczasem, nadmiar soli jest przyczyną poważnych chorób serca i układu krążenia. Według lekarzy, zmniejszenie o 3 gramy dziennego spożycia soli uratowałoby w Stanach Zjednoczonych przed śmiercią dziesiątki tysięcy osób. Jednak ludzie mają wrodzone przywiązanie do soli. Wiele badań wykazało, że produkty mniej słone powszechnie uważane są za mniej smaczne.
"

Solone ziemniaki, solone jajka solony ryż. Ja od pewnego czasu unikam (staram się) solenia i spożywania soli. Czuje się z tym dobrze usmiech

)

Maluszek · Wysłany: (Kwiecień 21, 2010, 4:35 pm); Temat postu:

Ja używam mało soli. Wiem, że działa źle i dlatego ograniczam ją samą w sobie, ponieważ wiele przypraw ma dodatkowo w swoim składzie sól. Zamiast soli wolę użyć innych, mocnych przypraw, takich jak pieprz, curry czy kardamon.

vkimi · Wysłany: (Kwiecień 21, 2010, 5:31 pm); Temat postu:

kiedyś dawno dawno temu gdy nie było lodówek mięso trzymało się w soli (nie psuło się)

Martucha · Wysłany: (Kwiecień 21, 2010, 5:49 pm); Temat postu:

Maruda · Wysłany: (Kwiecień 21, 2010, 10:43 pm); Temat postu:

vkimi · Wysłany: (Kwiecień 25, 2010, 12:02 pm); Temat postu:

ale jak tak patrzeć to do wszystkiego można się przyczepić, do nawozów, chloru, sztucznych składników dodawanych i w ogóle..

Maruda · Wysłany: (Kwiecień 26, 2010, 10:47 am); Temat postu:

To prawda. W tedy byśmy nic nie jedli. Moim zdaniem warto jednak zastanowić się czasem co jest nasza potrzebą a co nawykiem... oczko

.
"Nadużywanie soli kuchennej jest jednym z czynników wpływających na powstawanie tzw. chorób cywilizacyjnych jak np. nadciśnienie tętnicze. Wyniki badań epidemiologicznych wskazują na związek nadmiernego spożycia sodu z nadciśnieniem tętniczym. W randomizowanych badaniach na każde 100 mmol (2,3 g) zmniejszonej dziennej podaży sodu ciśnienie skurczowe obniża się o 4–6 mmHg[2]. Zgodnie z zaleceniami AACE, pacjenci z nadciśnieniem lub ciśnieniem wysokim prawidłowym powinny ograniczyć dzienne spożycie sodu do mniej niż 3 g dziennie[3]. PTNT zaleca spożycie do 6 g soli kuchennej na dobę (co odpowiada 2,3 g sodu)[4], a ESC/ESH < 3,8 g chlorku sodu (1,5 g sodu) lub przynajmniej < 5 g NaCl (< 2 g sodu)"
źródło: Ciocia wikipedia

6 gram? Hmm. to chyba jedna szczypta soli oczko

vkimi · Wysłany: (Kwiecień 26, 2010, 8:41 pm); Temat postu:

stary, zastanów się co robi z Tobą piwo a potem pytaj innych o zastanowienie się nad czymś oczko

Maruda · Wysłany: (Kwiecień 26, 2010, 11:22 pm); Temat postu:

łę? XD

vkimi · Wysłany: (Maj 4, 2010, 7:17 pm); Temat postu:

nie łę tylko tak oczko

Amy · Wysłany: (Maj 7, 2010, 4:40 pm); Temat postu:

ja lubię sobie posolić.

Martucha · Wysłany: (Maj 7, 2010, 6:56 pm); Temat postu:

Ja też!
Właśnie zajadam słonecznik solony... mniam usmiech